【脂肪燃焼ダイエットスープ】美腸＆美肌がかなう！ 雑穀や豆をプラスした「デトックスバージョン」
レンズ豆とベーコンのスープ
貧血予防
レンズ豆の独特な食感が新鮮。ベーコンでうまみも十分です。
【材料】(2人分)
レンズ豆(乾燥)...50g
ベーコン(ブロック)...50g
玉ねぎ...1/2個
にんにく(みじん切り)...1かけ分
オリーブ油 ... 少々
Ａ
水...1カップ
白ワイン...1/4カップ
塩...小さじ1/2
こしょう、粒マスタード...各適宜
【作り方】
①レンズ豆は軽く洗い、豆の約 3 倍量の水で10〜20分、やわらかくゆでる。
②ベーコンと玉ねぎは1.5cm角に切る。
③鍋ににんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが立ったら①と②、Ａを入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら火を弱め、10分ほど煮る。
④こしょうで味をととのえ、器に盛り、好みで粒マスタードを添える。
【食材メモ】
レンズ豆
皮が緑色のものと、皮をむくとオレンジ色の品種があり、独特の風味とコクがある。鉄分や銅などのミネラルが豊富で、貧血予防に効果がある。
※この記事は『＃脂肪燃焼 やせるスープ大全科』岡本羽加著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
※2023年1月10日に配信した記事を再編集しています。
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＃脂肪燃焼 やせるスープ大全科
岡本羽加著
主婦の友社刊
脂肪燃焼ダイエットスープ考案者の岡本羽加による、いちばんわかりやすいスープダイエットの本。このスープダイエットの特徴は、簡単、安価、だれにでもできる、無理なく、きれいにやせられる、続けやすいとよいことづくめ。3週間プログラムを取り入れれば、無理なく減量、コレステロールや中性脂肪の値がさがり、効果を実感できるでしょう。「食事の最初にスープをかならず食べる」「間食は3時まで」といった簡単なルールを守るだけ。本書では、春夏バージョン、秋冬バージョン、美肌・美腸にきくスープ、薬膳スープなど、あきずにつづけるコツも満載。つづけていれば、リバウンドなし。ちょっと食べすぎて一時的に体重がふえても大丈夫。スープダイエットでもとにもどすことができます。血糖値や血圧が気になる人にも安心の方法。これが最後のダイエット。
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