【50〜60代読者モデル】がぶっちゃけトーク！ふわふわ食パンで作るサンドイッチの「危険な誘惑」とは？

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【今月のお題】小麦の香りに包まれてパン愛♡語ろう会

【右から】城千佳子さん（65歳）、児玉博子さん（65歳）、服部みどりさん（51歳）

「名古屋式モーニング」が私の原点。あんこ系のパンにはうるさいです

「焼きたてでーす」を買わないなんて無理！

服部　私は今、料理の仕事をしているんですけど、人生で初めてパンを作ったのは社会人になって茨城県の水族館に勤務したとき。初めての一人暮らしで、夜の時間を持て余しているうちに「パンでも焼こうかな」と。帰宅後、一人でパン生地をこねて、夜な夜なパンを焼いていたんです。深夜の部屋中に立ち込めるパンの香り……幸せを感じました。ご近所の人には「あやしい人」と思われていたかもしれないけど（笑）。
児玉　水族館の職員から料理家さんへの転身は、パンから始まったのね。素敵なエピソード！
城　ではこの辺で、「私の最愛パン」について語り合いましょう。私、実は総菜パンが大好きなの。ふわふわのコッペパンにとんかつやエビフライが挟まっているのとか、もう最高ね。
服部　意外ですね！　城さんって「〇〇・デ・〇〇」みたいなパンしか食べないイメージなのに。
城　違う違う（笑）。もちろんクロワッサンもハード系のパンも好きで、行列ができるパン屋さんにも並ぶんだけど、一番好きなパン屋さんはトーホーベーカリー（東京・三鷹）なの。総菜パンの種類が豊富でおいしいの。
服部　あ、知ってる！　私も大好き。よくパン屋さん巡りしちゃうんですけど、問題は買いすぎちゃうこと。「焼きたてでーす」って出てくると、トレイにのせないわけにはいかないですよ。私は特にカレーパンに弱くて、ブーランジェリー セイジアサクラ（東京・白金高輪）のチーズカレーパンはイチオシですね。揚げていない焼きカレーパンで、たっぷりのチーズがとろけて本当においしいの。
城　チーズとパンって最高よね。私の場合、前日のグラタンが残っていると食パンの上にこんもりのせて、そこにチーズを山ほどかけてオーブントースターで焼くの。チャイを添えて食べるのが、パンの食べ方で一番好きかも。
服部　うわ！　カフェで食べたら、めちゃくちゃ高いやつ！
城　あとはね、卵サンド。今ハマっているのは、レーズンパンを軽くトーストして、マヨネーズと少しのケチャップであえた卵フィリングを挟むのが最高！
服部　実は私も卵サンド大好きで、卵フィリングにめちゃくちゃこだわりがあるんです。
城　それ、すごく興味ある！
服部　フィリング用に固ゆで卵を作ったら、そのうち半分はごろごろと大ざっぱにつぶし、残り半分は丁寧にマッシュするんです。その2種類を混ぜると食感に強弱がついて、いくらでも食べられる。

My Favorite Bread

城千佳子さん（65歳）

お気に入りは「トーホーベーカリー」

地元の人に大人気のパン屋さん。私はトマトピザパンとカレーパンがお気に入り。ブリオッシュ生地のあんぱんもおいしい。

服部みどりさん（51歳）

こだわりの卵サンド

卵サンドが好きすぎて卵のつぶし方にこだわりを詰めてます

本文で紹介した卵フィリングに、さらに半熟卵を混ぜるとトロリとして最高。コッペパンに挟んでもおいしいですよ～。