【クイズ】疲労回復に最強のみそ汁は「あさり or しじみ」？ 内科医・工藤孝文さん監修【疲れにくい体を作る食事術】
疲労回復に最強のみそ汁は？ 【B】しじみのみそ汁
オルニチン効果で疲れにくい体に
しじみには肝臓の働きを助け、疲労回復効果の高いアミノ酸のオルニチンが豊富で、その含有量は貝類でもダントツ！ しじみを食べると肝機能が整えられるうえ、疲れにくい体になれます。肝機能が整うと、むくみなども改善されます。
さらにしじみには疲労回復効果のあるタウリン、不足しがちなビタミンB群、鉄分、カルシウム、亜鉛なども含まれています。健康食のしじみのみそ汁を食卓の定番にしませんか。
※この記事は「ゆうゆう」2019年9月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
▼※2024年4月27日に配信した記事を再編集しています▼
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監修者
工藤内科院長
福岡大学医学部卒業後、海外留学を経て、大学病院や地域の基幹病院に勤務。現在は福岡県みやま市の工藤内科で診療にあたる。生活習慣病や漢方治療、ダイエット治療など、幅広い専門性を生かして地域医療に力を注ぐ。『「凍らせしじみ」ダイエット ダイエットのキモは肝臓にあった！』（扶桑社）など著書多数。
福岡大学医学部卒業後、海外留学を経て、大学病院や地域の基幹病院に勤務。現在は福岡県みやま市の工藤内科で診療にあたる。生活習慣病や漢方治療、ダイエット治療など、幅広い専門性を生かして地域医療に力を注ぐ。『「凍らせしじみ」ダイエット ダイエットのキモは肝臓にあった！』（扶桑社）など著書多数。
