【紀文】のSNSで話題！超ズボラ、だけどおいしい「はんぺんの切り方」＆ふわふわの秘密
そのまま食べられて、たんぱく質がとれて、しかも低脂肪のはんぺん。あと一品欲しいときにも大活躍ですね。そんなはんぺんの本が話題です。『紀文がかなえる ちくわ・はんぺん・かまぼこの楽しい世界』から、紀文トリビアを2つ、ご紹介しましょう。好評につきリバイバル配信です。
Q はんぺんって、なんであんなにふわふわなの？
A ふわふわの秘密は「卵白」&「やまいも」&「空気」！
ふんわりやさしい食感が大人気のはんぺん。
そのふわふわの秘密は、ズバリ! 材料と製造方法にあります。
かまぼこの主原料は魚のすり身ですが、はんぺんはそのほかに卵白とやまいもを加えているんです。
さらに、アイスクリームの製法のように空気を含ませながら練りあげることで、あのふわふわな食感を実現しているんですよ。
紀文のはんぺんはそのまま食べてもおいしいですが、つぶしてパンケーキやオムライスなどに混ぜ込むと、いつもの料理をさらにふわふわに仕上げることができます。
ぜひ一度お試しあれ♪
Q 包丁を使わずに、はんぺんを切るワザ、知ってる?
A 袋の上から定規を押し込むだけ! きれいに切れて便利です
はんぺんを切って食べたい......でも、包丁を使うのはめんどう......。
そんなときにおすすめのライフハックが「袋の上から定規を押し込んで切る」方法です!
はんぺんの袋の上から定規を当て 軽く押し込む。
紀文のはんぺんはとてもふわふわでやわらかいので、袋の上から定規を当てて垂直に押し込むだけで、とてもきれいに切ることができます。
四角形でも三角形でもお好みの形やサイズにできるので◎。
紀文の公式Xで発信してバズったこの方法、小さいお子さんでも安心ですし、洗い物も減らせますよ!
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※2024年12月26日に配信した記事を再編集しています。
※この記事は『紀文がかなえる ちくわ・はんぺん・かまぼこの楽しい世界』紀文食品著（主婦の友社刊）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
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