編集・ライター
綛谷久美
カセタニクミ出版社勤務後独立。料理レシピ本を中心に携わると共に新人料理研究家のサポートや、一般社団法人日本ガストロノミー協会、食の熱中小学校など食フィールドで幅広く活動中。
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