【材料】（4人分）

豚スペアリブ…600g
玉ねぎ…1/4個
しょうが、にんにく…各1かけ
塩、こしょう…各少々
Aマーマレード、白ワイン…各大さじ3
Aローズマリー…1本
Aセージ…5枚
Aしょうゆ…大さじ2　
A塩…小さじ½
Aこしょう…少々

【作り方】

①スペアリブに塩、こしょう各少々を振る。玉ねぎ、しょうが、にんにくをすりおろす。
②炊飯ジャーに①、Aを入れ、水を3の目盛りまで注いでふつうに炊く。

すべての材料、水を入れて ふつうモード　ピ！

できた！

食材MEMO

【ローズマリー】
肉や魚のくさみ消しのほかに、じゃがいもなどの風味づけとしても使えるハーブ。

【セージ】
香りが強く、食材のくさみ消しに使えるハーブ。乳製品との相性もよい。

炊飯器は「ふつうモード」＋「保温モード」で！

かたまり肉や骨つき肉など、中まで味がしみ込みにくい食材の煮込み料理には、「ふつうモード」で炊いたあと、保温時間をプラスするのがおいしく仕上げる秘訣。


※この記事は『ぜ〜んぶ入れてスイッチ「ピ！」炊飯器で魔法のレシピ100』牛尾理恵著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。


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