【炊飯器】でパラパラチャーハンのでき上がり。スイッチ「ピッ！」で簡単！ 卵もフワフワ
いつも使っているごくふつうの炊飯器は、実はとても優秀な調理器具なんです。肉も野菜も調味料も、ぜーんぶ入れて、スイッチ「ピ！」。簡単で失敗しない、しかも感動おいしさが味わえるメニューを、料理家の牛尾理恵さんに教えていただきましょう。炊飯器で作る、いためないチャーハン。ベチャッとしない、感動のパラパラチャーハンです。
いためないチャーハン
【材料】（４人分）
米…540ml（3合）
ハム…2枚
かに風味かまぼこ…4本
ザーサイ（味つき）…20g
ねぎ（青い部分も入れて）…1/2本
Aしょうゆ…大さじ1
A鶏ガラスープのもと…小さじ1
A塩…小さじ½
Aこしょう…少々
Aごま油…小さじ2
卵…2個
いり白ごま…小さじ2
刻みのり…適量
【作り方】
①米はさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。ハム、かにかま、ザーサイ、ねぎは5mm角に切る。
②炊飯ジャーに①、Aを入れてまぜる。水を3の目盛りよりもやや少なめに注ぎ、ふつうに炊く。
①、A、水を入れてまぜて
③割りほぐした卵、白ごまを加えてまぜ合わせ、3分ほど保温する。器に盛り、刻みのりを散らす。
とき卵、ごまを加えてまぜ合わせる
完成！
調理のPOINT
炊き上がった段階でとき卵を加え、保温して半熟に火を通せばフワフワ卵に。
炊飯器は「ふつうモード」で！
「ふつうモード」は「炊飯モード」ともいいます。ごはんものは「ふつうモード」でおいしく作れます。
※この記事は『ぜ〜んぶ入れてスイッチ「ピ！」炊飯器で魔法のレシピ100』牛尾理恵著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
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ぜ〜んぶ入れてスイッチ「ピ！」炊飯器で魔法のレシピ100
牛尾理恵著
主婦の友社刊
とにかく材料をぜんぶ入れて、スイッチを押すだけ! 次に炊飯器を開けたときには、湯気とともに感動の料理ができている、魔法のレシピをご紹介。
