日本代表・ブラジル撃破！長友佑都選手をとりこにした疲労回復レシピ【2選】まぐろとアボカドのタルタル 焼きだしどうふ
【まぐろとアボカドのタルタル】
アスリートをとりこにしたゴールデンコンビ
長友選手、中澤選手ともに好きなレシピで、高たんぱくのまぐろ、良脂質なアボカドとの理想の超回復コンビです。
ドレッシングは他のサラダにもぜひ。
1人分 148kcaℓ／たんぱく質 7.5ℊ／糖質 1.0ℊ
材 料 （2人分）
まぐろ（さく）…50g
アボカド…1/2個
レモン汁…少々
〈 ドレッシング 〉（作りやすい分量）
オリーブ油…50g
白ワインビネガー（ なければ酢） …大さじ2
しょうゆ…小さじ1/2
ケッパー…5粒
塩…小さじ1
下準備
● ドレッシングの材料はミキサーに入れ、 ケッパーが細かくなるまでかくはんする
作り方
【１】まぐろとアボカドはそれぞれ5㎜角に切る。
【２】ボウルに1とレモン汁を入れ、ドレッシング大さじ1.5を加えてまぜる。好みでバゲットを添える。
【超回復ポイント】
美を保つスーパータルタル
鉄が豊富なまぐろ。貧血予防にも◎。アボカドの抗酸化ビタミンは美肌づくりに。
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※この記事は「健康」2024年春号（主婦の友社）、『今日もお疲れさま！超回復めし』加藤超也著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
※2024年5月3に配信した記事を再編集しています。
今日もお疲れさま！超回復めし
加藤超也著
主婦の友社刊
長年現役として日本サッカー界の第一線を行く長友佑都選手。彼の強さの秘密は専属シェフ・加藤超也氏のレシピにあるらしい。週数回の食事のサポートをしており、常に意識しているのが「高たんぱく、良脂質」であるかどうか。これこそが怪我の回復力はもちろん持久力の高い体を手に入れる２大要素だった。そんな長友佑都選手が実践する「超回復めし」55品をご紹介。
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