料理にすぐ使える【ハーブの寄せ植え】おすすめの組み合わせ2種と植え方

ファインハーブの寄せ植え

フレッシュならではの風味を楽しめるチャイブ、チャービル、フレンチタラゴンの寄せ植え。これらはファインハーブと呼ばれ、細かく刻んで使うことで、風味や香りをより感じられます。ハーブバター、オムレツ、スープ、ドレッシングなどに気軽に使いましょう。

レモン系ハーブの寄せ植え

レモンバーム、レモンバーベナ、レモンタイムを合わせた寄せ植え。すべてレモン系の香りがあるので、葉を摘んでフレッシュハーブティーでいただきましょう。ドライハーブにはない新鮮な香りのハーブティーを自宅で簡単に楽しめます。

①ファインハーブの寄せ植えを作る。チャイブ、チャービル、フレンチタラゴンの苗、長方形の鉢（またはプランター）、ゴロ土、培養土を用意する。

②鉢底にゴロ土をひと並べしてから、培養土を鉢の深さの半分程度まで入れる。

③フレンチタラゴンの苗をポットから取り出し、左側に植える。

④同様に、中央にチャービル、右側にチャイブを植える。

⑤苗を植え終えたら、隙間に培養土を足す。鉢の縁より2～3cmはあけて、ウオータースペースを確保する。

⑥シャワーかハス口をつけたジョウロで鉢底から水が流れ出るまでたっぷりと水やりをする。