スイカで“やせやすい体質”を目指すなら？ 名医がすすめる「白い部分」まで食べるコツ

食べ方アイディア

白スイカの浅漬け
スイカの皮の緑の部分をピーラーでむき、白い部分を切ってポリ袋に入れ、塩としょうゆを入れてもみます。ほのかな酸味や甘みがありますが、もの足りなければ好みの調味料を。味噌漬けなら発酵やアミノ酸のやせパワーも。

スイカサラダ
スイカを皮の白い部分も含めてざく切りにし、オリーブオイル、塩、レモン汁を合わせたドレッシングをかけます。トマトや玉ねぎ、きゅうりなどを加えればやせ栄養のバランスアップ。

監修者

栗原クリニック東京・日本橋院長

栗原毅

1951年、新潟県生まれ。栗原クリニック東京・日本橋院長。日本肝臓学会専門医。医学博士。北里大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センター内科入局。1978 年より東京女子医科大学消化器内科、特に肝臓病学を専攻し、2005 年に教授に就任。2004 年、中国中医研究院客員教授、2007年、慶應義塾大学教授に就任。2008年に栗原クリニック東京・日本橋を開院。テレビ、新聞、雑誌などのメディアでも、わかりやすい解説が人気を博す。血液サラサラの提唱者のひとり。著書に、『名医が教える「本当に正しい糖尿病の治し方」』(エクスナレッジ刊)、『ズボラでもラクラク! 1週間で脂肪肝はスッキリよくなる』(三笠書房刊)など多数。

1951年、新潟県生まれ。栗原クリニック東京・日本橋院長。日本肝臓学会専門医。医学博士。北里大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センター内科入局。1978 年より東京女子医科大学消化器内科、特に肝臓病学を専攻し、2005 年に教授に就任。2004 年、中国中医研究院客員教授、2007年、慶應義塾大学教授に就任。2008年に栗原クリニック東京・日本橋を開院。テレビ、新聞、雑誌などのメディアでも、わかりやすい解説が人気を博す。血液サラサラの提唱者のひとり。著書に、『名医が教える「本当に正しい糖尿病の治し方」』(エクスナレッジ刊)、『ズボラでもラクラク! 1週間で脂肪肝はスッキリよくなる』(三笠書房刊)など多数。

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※この記事は『内臓脂肪の名医が教える「やせる食べ物」大全』栗原毅監修（主婦の友社）の内容をWeb掲載のため再編集しています。

※2024年8月10日に配信した記事を再編集しています。

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