レモンの酸味がきいて、さわやかな風味！
極うま【ムニエル】になる簡単「マヨソース」とは？4種の洋風鮭レシピも紹介
洋風鮭レシピ① 酸味のきいたソース【鮭のクリーム焼き】
【配合（魚4切れ分）】
＜焼くソース＞
レモンのしぼり汁…1個分
マヨネーズ…大さじ4
サワークリーム…大さじ4
白ワイン…大さじ1
カレー粉…小さじ2
【作り方】
耐熱容器に塩、こしょうした魚の切り身を並べ、まぜ合わせたソースをかけ、200℃のオーブンで10分ほど焼く。
洋風鮭レシピ② バターやクリームが苦手なかたに。さわやかな味【鮭のハーブ焼き】
【配合（塩鮭3切れ分）】
＜マリネ液＞
レモン（国産）の輪切り…3〜4枚
オリーブ油…大さじ3
酒…大さじ1.5
ハーブミックス…小さじ1/3
塩、こしょう…各少々
【作り方】
合わせたマリネ液に塩鮭をつけ込み、一晩おく。フライパンで鮭をこんがり焼く。
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