なすの焼きびたし

だしを吸ってよりジューシーに！

材料（作りやすい分量）

なす… 3本

【調味液】
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）… 大さじ2
水… 大さじ6
サラダ油… 大さじ1

下準備
●なすは縦半分に切って、皮の部分に格子状に切り込みを入れる

作り方

①フライパンにサラダ油を熱してなすを入れ、こんがりとするまで2分ほど焼く。
②ポリ袋に調味液の材料を入れ、①を加えて軽くもみ、30分以上漬ける。

保存
冷蔵で5日

※この記事は『へとへとでも手を汚さずに今日のおかずがポリ袋でできちゃった!』ほりえさちこ著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。

★あわせて読みたい★

へとへとでも手を汚さずに今日のおかずがポリ袋でできちゃった!

ほりえさちこ著
主婦の友社刊

毎日のごはん作りでもっとも面倒な洗い物を最小限にする、救済アイテム「ポリ袋」。
少ない調味料でもしっかりと食材に味をしみ込ませることができたり、作りおきするときは冷蔵室のスペースをとらないなど、ほかにも便利なポイントがたくさん。
本書のレシピはポリ袋を使うならではのよさをいかしたレシピをご紹介。
下味と食材を入れてもみ込んだり、なじませれば下準備完了。あとは焼くだけ、煮るだけ、盛り付けるだけという超手軽なラインアップです。
肉と魚のメインおかず、サブおかず、おやつの4パターンで、計100品掲載。料理の負担がうんと少なくなり、むしろ楽しくなることうけあいです。

詳細はこちら