もやしメインのボリュームおかず３選。糖質オフでダイエットにもおすすめ
もやしとまぐろのキムチあえ
まぐろも糖質オフおかずにはおすすめの食材
1人分 糖質3.1g 131円
【材料】（２人分）
もやし…１袋（200ｇ）
まぐろの切り落とし（刺し身用）…100ｇ
白菜キムチ（刻んだもの）…30ｇ
豆苗…１パック（正味100ｇ）
Aにんにくのすりおろし…少々
A塩…小さじ1/3
Aごま油…大さじ1/2
Aあらびき黒こしょう…少々
Bしょうゆ…小さじ１
Bごま油…小さじ１
いり白ごま…小さじ１
【作り方】
①豆苗は根元を切り落とし、もやしとともに耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で３分ほど加熱する。ざるに上げて水けをきりながら冷まし、Ａを加えてあえる。
②ボウルにまぐろ、キムチを入れ、Ｂを加えてあえる。
③器に①、②を盛り合わせ、白ごまを振る。
1人分 156kcal 10分
＜Point＞
余分な水けが残っていると仕上がりが水っぽくなるので、電子レンジで加熱したらすぐにざるに上げる。
糖質オフダイエット中の糖質摂取量の目安は？
１食あたり20g以内
１日あたり60〜70g
糖質オフダイエットは、油や脂質を控えるカロリー制限ダイエットと違い、主食を控えるだけで、低糖質のおかずなら肉も魚もたっぷり食べられます。無理なく糖質オフダイエットを続けるために、糖質の摂取量は１日に60〜70gとします。レシピに表示の糖質量をチェックしながら、１食あたり20gを目標におかず献立を組んでみましょう。
※この記事は『いつも買うもやし・卵・とうふで！おいしい糖質オフ』（主婦の友社編）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
※2023年2月27日に配信した記事を再編集しています。
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料理研究家、フードコーディネーター
市瀬悦子
「おいしくて、作りやすい料理」をテーマに、書籍、雑誌、イベントの他、ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビでも活躍中。豊富なアイデアを形にしたレシピと、食欲をそそられる出来栄えにファンも多数。著書に「家呑みサイコーつまみ」（Gakken）。「がんばらない作りおき２００」（主婦と生活社）など多数。
「おいしくて、作りやすい料理」をテーマに、書籍、雑誌、イベントの他、ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビでも活躍中。豊富なアイデアを形にしたレシピと、食欲をそそられる出来栄えにファンも多数。著書に「家呑みサイコーつまみ」（Gakken）。「がんばらない作りおき２００」（主婦と生活社）など多数。
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