チキンピカタ

卵をチキンにしっかりからめて。
ポリ袋ならまんべんなく卵液が行きわたる

材料（2人分）

鶏むね肉… 1枚
【下味】
塩… 小さじ½
こしょう… 少々
酒… 大さじ1
小麦粉… 大さじ2

とき卵… 1個分
オリーブ油… 大さじ2
トマトケチャップ… 適量

下準備
●鶏肉はあれば皮をとり除き、1㎝厚さのそぎ切りにする

作り方

①ポリ袋に鶏肉と下味の材料を入れてもみ込む。とき卵を加えて、鶏肉全体にからめる。

②フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて片面2～3分ずつ焼く。
③器に盛って、あればベビーリーフを添えて、ケチャップをつけて食べる。

※この記事は『へとへとでも手を汚さずに今日のおかずがポリ袋でできちゃった!』ほりえさちこ著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。

※2023年9月23日に配信した記事を再編集しています。

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へとへとでも手を汚さずに今日のおかずがポリ袋でできちゃった!

ほりえさちこ著
主婦の友社刊

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