なすの焼きびたし

だしを吸ってよりジューシーに！

材料（作りやすい分量）

なす… 3本

【調味液】
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）… 大さじ2
水… 大さじ6
サラダ油… 大さじ1

下準備
●なすは縦半分に切って、皮の部分に格子状に切り込みを入れる

作り方

①フライパンにサラダ油を熱してなすを入れ、こんがりとするまで2分ほど焼く。
②ポリ袋に調味液の材料を入れ、①を加えて軽くもみ、30分以上漬ける。

保存
冷蔵で5日

※この記事は『へとへとでも手を汚さずに今日のおかずがポリ袋でできちゃった!』ほりえさちこ著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。

※2023年10月18日に配信した記事を再編集しています。

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へとへとでも手を汚さずに今日のおかずがポリ袋でできちゃった!

ほりえさちこ著
主婦の友社刊

毎日のごはん作りでもっとも面倒な洗い物を最小限にする、救済アイテム「ポリ袋」。
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