暑い日の昼ごはんに【冷製パスタ2選】青じそジェノベーゼ＆ポーチドエッグのカルボナーラ風
ポーチドエッグのカルボナーラ風パスタ
卵黄をソースのようにからめて召し上がれ。
1人分516kcal
材料（2人分）
スパゲッティ……160g
【A】
粉チーズ……大さじ4
オリーブ油……大さじ1
パスタのゆで汁……大さじ3
卵……2個
酢……大さじ1
生ハム……4枚
塩、ミックスリーフ、ブラックペッパー……各適量2個
作り方
❶鍋に湯を沸かし、酢を加える。
❷卵を1個ずつ①に割り入れて、菜箸で卵白をまとめてポーチドエッグを作る。冷水にとる。
❸鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをゆでる。
❹冷水にとってから水けをきり、【A】を加えて混ぜる。
❺器に④のパスタを盛りつけ、ミックスリーフと手でちぎった生ハムをのせる。
❻ポーチドエッグをのせて、ブラックペッパーを振る。
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※この記事は「ゆうゆう」2024年8月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
▼※2025年8月2日に配信した記事を再編集しています▼
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