そうめんが毎日でも飽きない、具だくさん【つけだれ】5選：冷やしなすねぎ・トマト香味・豚バラ焼き肉・豆乳・ダブルごま

レシピ制作＆調理
福岡直子さん

ふくおか・なおこ●フードコーディネーター。料理専門の制作プロダクションを経て独立。書籍、雑誌、広告などの料理制作、スタイリングなど幅広く手がける。
著書に『おうちデザート ゼリー・プリン・ババロア・ムース』『おうち昼ごはんお助け帳』など。

冷やしなすとねぎだれ

味のしみたなすが食欲をそそる！

1人分119kcal

材料（2人分）

なす……2本
ごま油……大さじ１
【A】
めんつゆ（3倍希釈）……60ml
冷水……120ml

小ねぎ、おろししょうが……各適量

作り方

❶なすはへたを取って斜め薄切りにし、ごま油で炒める。

❷【A】を加えてひと煮立ちさせ、冷やしておく。

❸器に②を入れ、おろししょうがをのせて、小口切りにした小ねぎを添える。