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【ほうれん草のごま和え】が極上の味になる和え衣の配合とは？あっさり味のレシピも紹介
和え物の定番、ほうれん草のごま和え。ほうれん草の水けはしっかりしぼって、和えるときは、手で和えると手早くまんべんなくできます。
基本の和え衣
【配合（ほうれん草2束分）】
＜和え衣＞
すり白ごま…大さじ4
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
和え物の定番。栄養たっぷりのごまを食卓に取り入れて。
【基本の和え衣】で作るほうれん草のごま和えレシピ
【材料（4人分）】
ほうれん草…2束
基本の和え衣（上記参照）
塩…少々
【作り方】
①ほうれん草は水洗いし、塩を加えて湯でゆでる。冷水にとって冷やし、水けを軽くしぼる。
②3cm長さに切り、しっかりしぼって和え衣で和える。
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