パセリももっともっと活用したい

続いて、アフター更年期に積極的にとりたい食品は、パセリ。メインのそえものに使われて、食べ残されがちなパセリですが、じつは、アフター更年期の不調を整える栄養の宝庫です。

免疫力を高めるビタミンＣをはじめ、疲労回復に役立つビタミンＢ１、皮膚や粘膜の健康を保つビタミンＢ２、老化を防ぐビタミンＥと、ビタミン群を豊富に含んでいます。

さらに、貧血予防に不可欠な鉄、骨の成分となるカルシウム、血圧を下げるマグネシウムなどのミネラル、便通を整える食物繊維も多い優等生。

パセリは簡単に育てられるのも魅力です。キッチンの窓辺にパセリをひと鉢、置いておくと、スープやサラダ、肉ダネにまぜるなど、いつでもサッと使えて便利です。

パセリと類似の成分が豊富なバジルやセージなどは、アメリカの国立がん研究所ががん予防食品として挙げているハーブです。パセリとともにこまめに使いたいものですね。

パセリをはじめとする緑黄色野菜には、植物が害虫や紫外線から自らを守るためのフィトケミカルと呼ばれる健康成分も多く含まれます。

ブロッコリーの緑（ルテイン）、にんじんやかぼちゃのオレンジ（ベータカロテン）、トマトの赤（リコピン）などもフィトケミカル。こういった色素成分は抗酸化力が強いことで知られていて、体内で活性酸素を防ぎ、免疫力をアップしてくれます。

ブルーベリーのアントシアニン、緑茶のカテキン、玉ねぎのフラボノイドなど、野菜や果物に含まれるポリフェノールも抗酸化物質です。毎日彩りよく食卓にとりいれて、健康維持に役立てたいものですね。

体重を8で割った数のコップの水が必要

さて、食品ではありませんが、アフター更年期の方が日ごろから注意を払いたいのが、水分の摂取です。

人間の体の約7割は、水分でできているといいます。水分のとり方が足りないと、疲れやすくなって活動性が落ちていきます。さらに、肥満や発熱、尿路結石、尿路感染症などさまざまなトラブルにつながります。

水分には、尿や便とともに体の不要物を排出して、デトックスするという大切な役割もあります。ですから、体内の水分が不足すると、尿や便が出にくくなり、体に毒素がたまってトラブルの原因になってしまうのです。

体の保水力が落ちてくるアフター更年期は、脱水しやすくなります。意識して水分をとるように心がけましょう。

とはいえ、水分をとり過ぎるのも問題。過剰な水分摂取は、腎臓に余計な負担をかけてしまいます。

適切な水分量の目安は、1日に⒈５〜2Ｌ程度。体重によって異なります。体重を8で割った数のコップの水が必要と覚えておきましょう。コップ1杯は200ml前後。体重が56Kgの人なら、コップ7杯分、⒈４Ｌ前後の水分量が適量です。

体に不可欠な水分といっても、食事中にがぶ飲みすると、消化活動に差し支えます。食事中はコップ半分程度にとどめて、食後15分後に飲むようにしましょう。