5分でできる【ポリ袋でレンチンおかず】「鶏そぼろ丼」と「えび玉丼」がラクラク！
えび玉丼
どんぶり物の王道、「卵とじ」もできる！
材料（2人分）
むきえび…200ｇ
卵…2個
玉ねぎ…1/4個（50ｇ）
A揚げ玉…大さじ2
Aめんつゆ（3倍濃縮）…大さじ１½
A水…大さじ4
あたたかいごはん…適量
細ねぎの小口切り…適量
作り方
①えびは洗って水けをふく。玉ねぎは縦薄切りにする。
②耐熱ボウルにポリ袋をのせて口を開き、ポリ袋に①、Aを入れ、袋の上から全体をなじませるように軽くもむ。再び耐熱ボウルにのせる。
③袋の口は開けたまま電子レンジで3分加熱する。いったんとり出して、卵をといてから回し入れ、再び電子レンジで1分30秒加熱する。
とき卵を回し入れて全体に行き渡らせて
④器にごはんを盛って③をかけ、細ねぎをのせる。
調理時間の目安：4分30秒
※この記事は『ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！』しらいのりこ著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
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