5分でできる【ポリ袋でレンチンおかず】「鶏そぼろ丼」と「えび玉丼」がラクラク！
耐熱ポリ袋と電子レンジを使って、温せんの力を利用して作る「ポリ袋でレンチおかず」は、シンプルなのに絶品。キッチンに長い時間立っていたくないこの季節にはぴったりです。調理法を教えてくださるのは、料理研究家 しらいのりこさん。「鶏そぼろ丼」と「えび玉丼」のレシピを紹介します。
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「ポリ袋」は耐熱温度が120℃以上の耐熱ポリ袋を使用してください
ポリ袋は、耐熱温度が高い高密度ポリエチレン（HDPE）製で厚さ0.01㎜以上の食品用ポリ袋を必ず使ってください。耐熱性が低いものを使うと、加熱の途中で袋がとけてしまう場合があるので、必ず材質の確認を。ここでは35×21㎝サイズで耐熱温度120℃の「アイラップ」を使用しています。
鶏そぼろ丼
なべを洗うのがめんどうだな問題が、ポリ袋レンチンで一気に解決！
材料（2人分）
鶏そぼろ
鶏ひき肉…150ｇ
しょうがのすりおろし…1かけ分
砂糖、しょうゆ…各大さじ１½
酒、みりん…各大さじ½
卵そぼろ
卵…2個
砂糖…大さじ1
あたたかいごはん…適量
作り方
①鶏そぼろを作る。耐熱ボウルにポリ袋をのせて口を開き、ポリ袋に鶏そぼろの材料をすべて入れ、袋の上から全体をなじませるように10回ほどもむ。再び耐熱ボウルにのせる。
②袋の口は開けたまま電子レンジで3分加熱する。とり出してあら熱がとれたら、ゴムべらでそぼろ状にほぐす。
そぼろの大きさは好みでOK
③卵そぼろを作る。新しいポリ袋に卵を割り入れて袋の上から手でつぶし、砂糖を加えて2～3回もむ。耐熱ボウルに袋ごとのせ、袋の口は開けたまま電子レンジで2分加熱する。とり出してあら熱がとれたら、ゴムべらでそぼろ状にほぐす。
卵そぼろもポリ袋で
④器にごはんを盛って②と③をのせ、好みで三つ葉を添える。
調理時間の目安：5分
