【さば、ツナの簡単レシピ】缶詰で即デキ！ ご飯にも合う「副菜」2選
魚をもっと食べたいけど、下処理が苦手……。そんな人は、缶詰を使って、魚料理を毎日手軽に取り入れてみませんか？ ここでは、さば缶、ツナ缶で簡単にできる副菜をフードスタイリスト＆栄養士のダンノマリコさんに教えていただきました。
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料理＆レシピ制作
ダンノマリコさん
だんの・まりこ●フードスタイリスト、栄養士。
日本各地の旬の魚介を楽しむための料理会「ミナトゴハン」を主催する他、日本の魚のおいしさを伝えるべく、ごはんの会や教室を多数企画・開催している。
『スーパーのお魚で！ 港町の漁師飯』（春陽堂書店）など著書多数。
さばとなすのごまみそ和え
さばみそ煮缶を使えば調味不要！
全量で600kcal
材料（作りやすい分量）
さばみそ煮缶……150g
なす……1本
すり白ごま……大さじ3
ごま油……適量
作り方
❶なすは1㎝厚さの輪切りにする。
❷フライパンにごま油をひき、①を並べて両面を焼く。さばみそ煮を缶汁ごと加え、ざっくりとほぐしながら汁けを飛ばす。火を止めてごまをまぶす。
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