手作り簡単!「オレンジマーマレード」甘さ控えめのレシピも公開
甘さ控えめオレンジマーマレード
下ゆでに電子レンジを使えば超簡単。手作りならではのほろ苦い味わいです。
材料 (約250㎖分)
オレンジ(国産)……350g
グラニュー糖……100g
※輸入品の場合は、あら塩をこすりつけて表面のワックスなどを落とす。
★冷蔵で1週間~10日
作り方
①オレンジはぬるま湯でよく洗い、水洗いして水けをふく。皮を厚くむき、内側の白い部分をスプーンなどでていねいにとり除き、細切りにする。果肉は種をとって房ごとざく切りにする。果肉も使うとフルーティーでとろみもつく。
※この記事は『季節の果物で作るおいしいジャムレシピ100』飯田順子著(主婦の友社)の内容をWEB掲載のため再編集しています。
※2023年5月20日に配信した記事を再編集しています。
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季節の果物で作るおいしいジャムレシピ100
飯田順子著
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