【ししゃも、いわしの簡単レシピ】 お酒のつまみにもなる「副菜」2選「ししゃものねぎダレのせ」「いわし缶ポテトサラダ」
いわし缶ポテトサラダ
オイルサーディンを使ってシンプルに！
1人分335kcal
材料（2人分）
オイルサーディン缶（いわしオリーブ油漬け缶）……1缶（100g）
じゃがいも……大1個
ブラックオリーブ（種なし）……6粒
オリーブ油……大さじ1〜2
にんにく（すりおろし）……少々
塩、こしょう……各適量
作り方
❶じゃがいもは洗い、皮ごとラップに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で4分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れつぶす。
❷オリーブ油と缶汁少々を加えかたさを調節したら、オイルサーディン、薄切りにしたブラックオリーブとにんにくを加え混ぜ合わせて、塩、こしょうで味をととのえる。
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撮影／宗田育子 スタイリング／ダンノマリコ 栄養計算／尾花友理
※この記事は「ゆうゆう」2024年11月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
※2024年10月10日に配信した記事を再編集しています。
