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ゆうゆう編集部
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鍋料理は肉だんごを丸めたらそのまま入れることが多いが、このレシピは事前に肉だんごの表面を焼きかためる。このひと手間でうまみを閉じ込め、しっかりコクを出す。
しめはコレ! 鍋のあとに、ゆでたマカロニ適量を加え、こしょう少々を振る。水分が足りないようなら、水または牛乳を足す。