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料理研究家

上田淳子

ウエダジュンコ

大学卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。卒業後、スイスやフランス · パリのレストランなどで修業を積む。帰国後は東京でシェフパティシエを経て、料理研究家として独立。雑誌やテレビなどで活躍する一方、双子の母としての経験を生かし「食育」についての活動も行う。フレンチの確かな技術をもとに家庭で作りやすいレシピが好評で、『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。」シリーズ（誠文堂新光社）、『上田淳子のチキンスープ ー 鶏肉=具材、スープ。簡単、本格的。』（グラフィック社）など著書多数。

大学卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。卒業後、スイスやフランス · パリのレストランなどで修業を積む。帰国後は東京でシェフパティシエを経て、料理研究家として独立。雑誌やテレビなどで活躍する一方、双子の母としての経験を生かし「食育」についての活動も行う。フレンチの確かな技術をもとに家庭で作りやすいレシピが好評で、『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。」シリーズ（誠文堂新光社）、『上田淳子のチキンスープ ー 鶏肉=具材、スープ。簡単、本格的。』（グラフィック社）など著書多数。

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