最後は、三角地で話題のワカメスープ専門店へ

以前は青瓦台にあった大統領府ですが、2022年5月に龍山エリアに引越しをしました。そのことを知り、あえてこの地を選んだという店主。大統領府のすぐそばで、大統領府の職員たちが食事をする場を提供しようと、2023年3月にワカメスープの専門店をオープン。カウンター席が中心のこじんまりとした店は、確かな味と雰囲気の良さで瞬く間に人気店になりました。

私が韓国に来てちょうど10年。牛骨スープとエゴマの粉で煮込んだワカメスープは、初めて食べた味でした。ワカメスープは自宅でもしょっちゅう作る子供も大好きなメニューですが、ここのワカメスープは他では味わえないおいしさ。カウンター越しにきれいに整えられた厨房を見れば、丁寧な仕事をしていることは一目瞭然です。

観光地からは少し離れていますが、HYBEの本社を訪れたついでなど、ぜひ立ち寄ってみてください。ただし、店主が一人で切り盛りしているため営業は平日の昼間限定。1日40～50杯が限度なので、午後には売り切れてしまうことが多いのだそう。できれば午前中の訪問か、インスタのDMで予約をしてから行くのがいいでしょう。

エゴマのワカメスープ（トゥルケミヨッグッ）　13000W

以前は洋食のシェフを務めていたという店主は職人気質。自ら韓国各地を巡って見つけたという全羅南道居金島産の生ワカメはとろりと柔らかく、ミネラルも豊富だとか。一緒にサーブされる鰹節ベースのつゆにつけて食べるのもおすすめ。

韓国ならではの大きな窯で炊かれた全羅南道宝城産のコシヒカリは、キムチと食べるだけでも絶品。付け合わせのイカの塩辛（チョッカル）も食感がよく、買って帰りたいほどのおいしさです。

おひとりさまでも訪れやすいカウンター席のみの店内。奥にあるテーブル席は予約制なのでご注意を。

（DATA）
五日燻
오일제

ソウル市 龍山区 漢江大路62 ダキル29
서울시 용산구 한강대로62 다길29
電話：0507-1340-5534
営業時間：10：00～15：00
定休日：土・日曜、祝日、秋夕・旧正月
地下鉄4号線三角地駅 1番出口から徒歩約5分
https://www.instagram.com/oilje_official/

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