ささ身のみそマヨ焼き

みそ&マヨコンビで味のマンネリを解消して！　つけ合わせの野菜も合わせて冷凍。

使用した保存袋／Lサイズ（縦273mm×横268mm）
冷凍保存期間／約1カ月

材料（2人分）

鶏ささ身 … 4本（200g）
塩 … 小さじ¼
こしょう … 少々
ブロッコリー … 120g
【A】
マヨネーズ … 大さじ2
みそ … 大さじ½

❶ささ身は筋を除いて3等分に切り、塩、こしょうを振る。ブロッコリーは小房に分ける。

❷保存袋に【A】をまぜ合わせ、ささ身を入れてもみ込む。ブロッコリーを加えて空気を抜き、袋の口をとじて平らにし、冷凍する。

調理

半解凍（保存袋の上からさわると、手で食材がほぐれるくらい解凍されている状態）でフライパンに入れ、ふたをして中火にかける。ときどきほぐしながら15分ほど蒸し焼きにする。

ヘルシーなささ身がボリューミーに。

※この記事は『定番おかずがぜ～んぶおいしく冷凍できちゃった100』新谷友里江著（主婦の友社刊）の内容をWEB掲載のために再編集しています。

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