ポリ袋で【レンチン蒸し鶏】をアレンジ。棒棒鶏とカオマンガイの絶品レシピ
カオマンガイ
現地の味わいを再現したらタイの友人もほめてくれました。
材料（2人分）
レンチン蒸し鶏（もも肉で。レシピは上記参照）…1枚
米…150ｇ（1合）
レンチン蒸し鶏の蒸し汁…全量
ナンプラー…小さじ2
ミニトマト…4～5個
きゅうり…1/3本
たれ
ねぎのみじん切り…大さじ1
にんにくのすりおろし…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
オイスターソース、砂糖…各小さじ1
作り方
①米は洗って炊飯がまに入れる。レンチン蒸し鶏の蒸し汁、ナンプラーを加えてまぜ、1合の目盛りまで水を加え、炊く。
②ミニトマトは縦半分に切り、きゅうりは斜め切りにする。レンチン蒸し鶏は2㎝厚さのそぎ切りにする。たれの材料はまぜる。
③①のごはんを器に盛り、②の野菜と蒸し鶏をのせ、たれをかける。好みでパクチーを添える。
memo
本格味にグレードUP
レンチン蒸し鶏を、鶏もも肉1枚（300g）、ナンプラー、酒各小さじ2、砂糖小さじ1/2、しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし各小さじ1/2、ねぎの青い部分10㎝、パクチーの茎1本分を使って作っても。
※この記事は『ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！』しらいのりこ著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
★あわせて読みたい★
ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！
しらいのりこ著
主婦の友社刊
耐熱ポリ袋×電子レンジがいつもの料理を驚くほど簡単にしてくれます。
「材料を袋に入れてレンジでチン! 」 このシンプルさに開眼した、ごはん同盟・しらいのりこさんが 日々のおかず作りにぴったりなレシピを考案しました。
※「詳細はこちら」よりAmazonサイトに移動します（PR）
