【ガーデニングQ&A】オリーブの樹形を整える剪定はいつ行うとよい？

Ｑ　オリーブの樹形の整え方を知りたい

'ゲムリック' というオリーブを育てています。樹形を整えたく、適切な剪定時期と方法、剪定後の手入れなどがあれば教えてください。（千葉県東金市　60才）

Ａ　剪定は春先と秋口が適期。葉のつけ根で切り戻すこまめな剪定に心がけて

オリーブはモクセイ科の常緑樹で日本では明治期以降に産地化が図られ、瀬戸内海の温暖な気候が適したため、香川県の小豆島が産地として有名です。近年はシルバー系の葉色の庭木としても人気の樹種となっています。

樹形の管理

樹形を変えるような大幅な剪定（強剪定）は、春に新芽が動き始める前の２〜３月ごろが適期になります。太く、長くなってしまった不要な枝を枝の分岐部で間引きます。'ゲムリック' は枝が広がりやすい開張性の性質があるようなので植栽場所に合わせた樹形管理が必要です。

当年枝や細い前年枝の剪定は時期を選ばないので、樹形を乱すような伸びすぎた枝や、コンパクトにまとめたい場合は、葉や芽のあるところでこまめに切り戻すとよいでしょう。

着果管理

オリーブは前年枝の葉腋に冬の間に花芽分化します。すべてが花芽になるわけではありませんが、芽が少し伸び出すと区別がつくようになります。

'ゲムリック' は自家和合性が比較的高いようですが、一般にオリーブの結実率は低く、総開花数の3％程度といわれています。

果実の収穫を期待する場合には花芽を多く残すように剪定しましょう。

着果した枝はあまり長く伸びないので、ふわりとした樹形にしたい場合は早めに摘果し枝を伸ばすような管理をしましょう。秋までに伸びた枝が翌年の結果枝になります。

樹幹害虫の防除

近年オリーブ栽培では樹幹害虫のオリーブアナアキゾウムシの被害が問題になっています。

幼虫の食入孔は株元の地際付近ですが、成虫は比較的高い枝の分岐部分に隠れていることが多いので、よく観察し、捕殺しましょう。

他にもコウモリガの幼虫などが地際近くの幹を加害します。産卵や幼虫の侵入を防ぎ、排出されるフラス（オガクズ状の排泄物）を見つけやすいよう、株元周辺の除草に心がけ被害を防ぎましょう。

オリーブの栽培カレンダー

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イラスト／群 境介

※この記事は『園芸ガイド』2026年夏号の記事を、WEB用に再編集したものです。

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