火を使わずにパパッと完成！なすのもみ漬けレシピ2選（梅のコク／ゆずこしょうの辛み）
なすのゆずこしょうもみ漬け
すっきりとした辛みで、いくらでも食べられます！
材料（作りやすい分量）
なす…… 2 個
Aゆずこしょう……小さじ1/2
A塩……小さじ1/3
作り方
①なすはへたを切り落とし、縦半分に切ってから5mm厚さの斜め切りにする。
②ファスナーつき保存袋に①とAを入れて袋の上からもみ、空気を抜きながら口を閉じる。バットにのせて冷蔵庫に入れ、15分ほどおく。
●漬け上がり→15分後
●保存期間→冷蔵庫で2日間
※この記事は『省スペースで作れるラクうま漬け物』石澤清美著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
※2023年7月10日に配信した記事を再編集しています。
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