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【春野菜レシピ】香りと苦味がクセになる！ ふきの小鉢2選「油揚げの卵とじ」「炒めナムル」

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ゆうゆう編集部

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【春野菜レシピ】香りと苦味がクセになる！ ふきの小鉢2選「油揚げの卵とじ」「炒めナムル」

春の青ぶきはやわらかいので、板ずりをせずにゆでても大丈夫。皮は、生のままでも簡単にむけます。切り口から少しだけむいて、むけた皮をまとめて持って、引っ張るのがコツ。
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