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飯田順子
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パイナップルは一口大より少し小さめに刻むと、でき上がりの口当たりがいい。
水分が出るまでに少し時間がかかるので、水分が出たことを確認して加熱。
キウイはこまかく刻むと早く水分が出る。
煮詰めすぎると色が悪くなるので気をつける。
