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もやし・卵・豆腐で糖質とカロリーをおさえた、時短ダイエットレシピ

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更新日

ゆうゆうtime編集部

やみつき豚もやし

もやしを使用! 名前のとおり、やみつきになって毎日食べたくなるおいしさ

1食分 糖質2.6g 65円

【材料】(4食分)
もやし…2袋(400g)
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
万能ねぎ …1/3束
Aごま油…大さじ1.5
Aにんにくのすりおろし…1/4かけ分
Aすり白ごま…大さじ2
Aしょうゆ…大さじ1
A塩…小さじ1/3
A粉とうがらし(中びき)…小さじ1/2

【作り方】
①万能ねぎは5㎝長さに切る。
②もやしは、塩少々(分量外)を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきりながら冷まし、キッチンペーパーでさらに水けをとる。
③②の湯を再び沸かしてから弱火にし、豚肉を入れてさっとゆで、ざるに上げて湯をきりながら冷ます。
④ボウルにAをまぜ合わせ、①、②、③を加えてあえる。

1食分 206kcal 15分
保存目安 冷蔵 3〜4日

糖質オフダイエット中の糖質摂取量の目安は?

1食あたり20g以内
1日あたり60〜70g

糖質オフダイエットは、油や脂質を控えるカロリー制限ダイエットと違い、主食を控えるだけで、低糖質のおかずなら肉も魚もたっぷり食べられます。無理なく糖質オフダイエットを続けるために、糖質の摂取量は1日に60〜70gとします。レシピに表示の糖質量をチェックしながら、1食あたり20gを目標におかず献立を組んでみましょう。

※この記事は『いつも買うもやし・卵・とうふで!おいしい糖質オフ』(主婦の友社編)の内容をWEB掲載のため再編集しています。
※2023年2月7日に配信した記事を再編集しています。

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監修者

料理研究家、フードコーディネーター

市瀬悦子

「おいしくて、作りやすい料理」をテーマに、書籍、雑誌、イベントの他、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビでも活躍中。豊富なアイデアを形にしたレシピと、食欲をそそられる出来栄えにファンも多数。著書に「家呑みサイコーつまみ」(Gakken)。「がんばらない作りおき200」(主婦と生活社)など多数。

「おいしくて、作りやすい料理」をテーマに、書籍、雑誌、イベントの他、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビでも活躍中。豊富なアイデアを形にしたレシピと、食欲をそそられる出来栄えにファンも多数。著書に「家呑みサイコーつまみ」(Gakken)。「がんばらない作りおき200」(主婦と生活社)など多数。

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