【節約＆糖質オフレシピ】10分以内で完成！豆腐メインのボリュームおかず3選
豆腐とえび、レタスのしょうが煮
手ごろな価格で手に入るむきえび＆レタスを豆腐にプラス
材料（2人分）
絹ごし豆腐…1丁（300g）
むきえび …150g
レタス…30g
しょうがのせん切り…1かけ分
A鶏ガラスープのもと…小さじ2
A砂糖…小さじ1
A塩…ひとつまみ
Aこしょう…少々
A水…1.5カップ
ごま油…少々
作り方
①豆腐は大きめの一口大に切る。えびは、あれば背わたをとる。レタスは一口大にちぎる。
②鍋にＡをまぜ合わせて火にかけ、煮立ったらえびを加える。再び煮立ったらアクをとり、豆腐、しょうがを加えて3〜4分煮る。
③最後にレタスを加えてひと煮し、ごま油を回し入れる。
1人分／糖質5.8g、181kcal、材料費96円
調理時間／10分
