キッチンがスッキリ！「4人分の器は引き出し1つ分です」ミニマリストが実践する5つの工夫とは？
「持たないことでラクになったこと」は、家事
苦手な料理は毎日しない。汁物は5日分を一度につくる
料理には苦手意識があり、毎日キッチンに立ちたくないので2日分をまとめてつくり置き。汁物は大鍋で5日分をつくり、冷蔵庫でそのまま保管して都度温め直しています。
メニューを考えるのも大変。レパートリーを広げようと頑張ることはやめ、スマホに自分がつくれるメニューをリストアップして、その中から選ぶようにしたら気持ちがラクに。
ごはんづくりのルール
・買い物は週1回、ネットスーパーでまとめ買い
・肉、魚、パスタなど、つくりやすくて家族が好きな料理を30点リストアップし、その中から決める
・副菜は、メイン料理をつくりながら余ったもので簡単に
・下ごしらえは毎回せず、電子レンジもフル活用
・朝食は火を使わないで用意できるメニューをほぼ固定
