【100文字レシピ】簡単なのに栄養バランス満点！野菜×肉のサブおかず2選「五目とろろ」「長芋のそぼろ煮」
目からウロコのおいしさ！【長芋のそぼろ煮】
長芋は「煮てもおいしい」と言うと、「意外」という声が多数上がります。でも、淡いねばりのある独特のほくほく感は、じゃがいもの煮物とはまた別趣の味わいです。
作り方（おすすめの分量）
＜100文字レシピ＞
鍋にサラダ油小さじ1を熱し、鶏ひき肉100gを炒め、1cm厚さの半月切りにした長芋250g、だし1カップ、みりん・酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて煮立てる。アクをとり、落としぶたをして10分煮る。
季節には、ゆずの皮を散らして。これぞ日本の香りと、豊かな気分になります。
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大人のひとりごはん100文字レシピ
川津幸子／著 主婦の友社
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撮影／佐山裕子（主婦の友社）
スタイリング／綾部恵美子
※この記事は「ゆうゆう」2025年12月号（主婦の友社）の記事を、WEB掲載のために再編集したものです。
