即デキ！【100文字レシピ】野菜のシンプル副菜3選「小松菜のごま煮」「かぶのにんにくレモンあえ」「にんじんおかか煮」
パパッと作れる重宝な一品【にんじんおかか煮】
だしを使わず、削り節を直接入れて煮る「おかか煮」。料理初心者の頃から繰り返し作っています。この手法、一度覚えればいろいろな野菜に応用できる、困ったときの救世主。
作り方（おすすめの分量）
＜100文字レシピ＞
にんじん170gは5mm厚さの輪切りにする。鍋に水1カップ、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1とにんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、削り節5gを加えて落としぶたをし、弱火で7～8分煮る。
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大人のひとりごはん100文字レシピ
川津幸子／著 主婦の友社
食事作りが億劫なときも、「これなら作れる！」と思える、わずか100文字のレシピを82品掲載！
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撮影／佐山裕子（主婦の友社）
スタイリング／綾部恵美子
※この記事は「ゆうゆう」2025年12月号（主婦の友社）の記事を、WEB掲載のために再編集したものです。
