冷蔵庫にちくわがあるならこれ作って！ 絶品おかず2選「磯辺揚げ／やみつきあえ」
筋肉のもととなるたんぱく質は、健康長寿には欠かせない必須の栄養素です。とはいえ、肉や魚を毎食料理するのは、なかなか難しいもの。そこで注目したいのが、魚を原料にしたちくわ・はんぺん・かまぼこなどの練り物！ 低脂肪で高たんぱく、手軽に買えて多彩な食べ方が楽しめる練り物で、たんぱく質を手軽に摂取、おいしい「たん活」を始めませんか？ ここではちくわを使ったレシピをご紹介します。
焼ちくわの磯辺揚げ
定番の磯辺揚げを焼ちくわで！
材料（2人分）
焼ちくわ … 1本
【A】
天ぷら粉 … 20g
青のり … 大さじ1/2
水 … 30ml
サラダ油 … 大さじ2
作り方
❶焼ちくわは長さを3等分にし、縦半分に切る。
❷ボウルに【A】を入れ、さっくり混ぜ合わせ、衣を作る。
❸フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、①を②にくぐらせ並べ入れ 、途中で裏返し両面をカラッと揚げ焼きにする。
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