医師【鎌田實さん】おすすめ！ たんぱく質もビタミンもとれるかまぼこ×野菜のおかず2選「チョレギ風サラダ／さっぱりレモンオイルあえ」
かまぼことカラフル野菜のさっぱりレモンオイルあえ
さっぱりおいしい！ かまぼこと野菜で彩る一品。
材料（2～3人分）
かまぼこ … 1/2本
アボカド … 1/2個（80g）
ミニトマト … 4個（60g）
オリーブ油 … 小さじ2
レモン汁 … 適量
塩 … 少々
粗びき黒こしょう … 少々
バジル … 適量
作り方
❶かまぼことアボカドは1cm角に切る。
❷ミニトマトは半分に切る。
❸ボウルにバジル以外のすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
❹器に盛りつけ、バジルを添える。
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※この記事は「ゆうゆう」2026年3月号（主婦の友社刊）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
