世界が注目する「地中海食」は、実は「和食」と似ていた！フレイルや認知症予防につながる共通点とは？
地中海食ってどんなもの？
野菜・果物はたっぷり
毎食、野菜を添え、旬の果物も上手に取り入れて、ビタミンや食物繊維をしっかり補給します。
魚介類を多く食べる
青魚や白身魚、タコやイカなどを積極的に取り入れ、肉より魚を中心にタンパク質を補います。
バターではなくオリーブオイルを使う
動物性脂肪を減らし、不飽和脂肪酸を多く含むオリーブオイルを活用。不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを減らします。
豆類やナッツを積極的に摂る
レンズ豆やひよこ豆などの豆類、ナッツ類は、毎日の食事に取り入れ、植物性タンパク質を補います。
ハーブやスパイスで味つけ
塩だけに頼らず、ハーブやスパイス、レモンなどで風味をプラス。ハーブは消化液の分泌を促し、胃腸の働きを向上させます。
point 1 和食との共通点が多いから取り入れやすい
魚や大豆製品、野菜、海藻を多く使う和食は、地中海食との共通点がたくさん。和食のよさを生かしながら取り入れても、健康効果が期待できます。
point 2 完璧を目指さずできることから始める
毎日オリーブオイルを使ったり、特別な食材をそろえたりしなくてもOK。魚料理を一品増やす、野菜をもう一皿添えるなど、ひと工夫を意識して。
point 3 一番の健康増進は毎日続けること
地中海食は短期間で効果を求める食事法ではありません。食材や調理法を少しずつ見直し、毎日の習慣にすることが、健康長寿につながります。
漫画・イラスト／坂木浩子
監修
荒木 厚（あらき・あつし）先生
●東京都健康長寿医療センターフレイル予防センター長補佐
京都大学医学部卒業。老年科、糖尿病、病態栄養の専門医、指導医。東京都老人医療センター内分泌科に勤務。ロンドン大学ユニバーシティカレッジ、米国ケースウエスタンリザーブ大学に留学。東京都健康長寿医療センター糖尿病・代謝・内分泌内科部長、内科総括部長、副院長、フレイル予防センター長、健康長寿医療研修センター長を歴任。2026年より現職。
▼あわせて読みたい▼
>>平均寿命と健康寿命はなぜ10年近く差がある？長い人・短い人を分ける6つの要因 >>腸の調子が落ちたら見直したい、日中〜夜の整え方5選：深呼吸・ウォーキング・入浴・リラックス・夕食時間 >>72歳・デューク更家の「健康になる歩き方」レッスン。合言葉は「気がついたら100歳だった！」※この記事は、『健康寿命を延ばすために知りたいことが全部のってる本』（主婦の友社編）の内容をウェブ用に再構成したものです。
健康寿命を延ばすために知りたいことが全部のってる本
荒木厚、平野浩彦、笹井浩行、岩田淳（監修）
主婦の友社（編）
「親の介護を経験して、自分は絶対に子どもに迷惑をかけたくないと思った」 「健康診断の数値が気になり始め、なんとなく体の衰えを感じている」そんな不安を解消！ 死ぬまで自分の脚で歩き自立して暮らしたい人のための食事や運動、生活習慣を紹介。
※詳細は以下のボタンへ
秋のお出かけにこのリュックがおすすめ！PR
詳細はこちら
