ほうれんそうの合わせ酢びたし

１人分32kcal

まろやかな合わせ酢で、ほうれんそうのうまみが引き立ちます。

材料（２人分）

ほうれんそう…１束（200g）
合わせ酢…大さじ２〜３
削り節…適量

作り方

①ほうれんそうは塩少々（分量外）を加えた湯でさっとゆでて水にとる。水けをしぼって4cm長さに切り、さらにかたくしぼって器に盛る。
②①に合わせ酢をかけて、削り節をあしらう。

※この記事は『健康お酢レシピ』夏梅美智子著（主婦の友社刊）の内容をWEB掲載のため再編集しています。

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