きれいに健康的にやせるためには、栄養不足にならないよう、しっかり食べることも大切です。
低脂肪、高たんぱく、低糖質の食材を中心に選んで、デトックス効果が高い食物繊維が豊富な食品もチョイスしました。
ヘルシーな献立ですが、ごはんの量をいつもより少なくすると、さらにやせやすくなります。夜遅く食べても罪悪感なし！　

※材料は2人分で紹介しています。分量は人数にあわせて増減してください。

今週まとめ買いする、10の食材はこちら！

鶏むね肉…3枚
生たら…4切れ
豚もも薄切り肉…150g
水煮大豆…250g（缶詰またはパウチ）
アボカド…2個
キャベツ…1個
オクラ…2袋（20本）…ピーマンでもOK
ごぼう…大1本（250g）
しいたけ…2パック（12個）
エリンギ…2パック（4〜5本）

食材10種類を1週間で使い切ります。

10の食材を購入したら、初日にしておく下準備で、１週間日持ちします。
下準備の方法は１日目の記事でチェックを！

【2日目】たらのカリッとソテー／キャベツと大豆のコールスロー／しいたけのとろみスープ

主菜【たらのカリッとソテー】

材料（2人分）

生たら…２切れ
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ１
A
トマトケチャップ…大さじ2と1/3
豆板醤…小さじ1/3
はちみつ…大さじ1/2
ごま油…小さじ1/3
レモン汁…大さじ1/2

作り方

①たらは塩、こしょうをふる。Aはまぜる。
②フライパンに油を熱し、たらを入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
③器に盛り、Aをかける。

副菜【キャベツと大豆のコールスロー】

材料（2人分）

キャベツ… 大3枚
水煮大豆…50g
A
酢…大さじ2
砂糖…小さじ1
しょうゆ・オリーブ油…各大さじ1

塩…少々

作り方

①キャベツはやや太めのせん切りにし、塩をふってしんなりさせ、水けをしぼる。
②ボウルにAを合わせてまぜ、①、水煮大豆を入れてあえる。

汁【しいたけのとろみスープ】

材料（2人分）

しいたけ…2個
A
水… 400㎖
和風だしの素…小さじ1/2

水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1/2 、水小さじ1）
塩・しょうゆ…各少々
七味唐辛子…適量

作り方

①しいたけは軸を除き、薄切りにする。
②鍋に①、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、塩、しょうゆで調味する。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
③器に盛り、七味唐辛子をふる。

約15分でできるタイムスケジュールです。

献立の栄養ポイント

ダイエット中におすすめなのが白身魚。たらは比較的値段も安く、低脂肪高たんぱく＆糖質ほぼゼロ食品です。


次回は【3日目】豚肉のごぼう巻き／アボカドのわさびマヨ／オクラのとろとろスープの献立をご紹介します。



※この記事は『ムダゼロ献立』武蔵裕子著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。

※2023年4月16日に配信した記事を再編集しています。

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