【タラゴン】の栽培方法と活用アイデア3選｜桐原春子さんの育てて楽しむハーブ生活
活用アイデア①② タラゴンオイル＆ビネガー
タラゴンは初めてという方におすすめなのがオイルとビネガーです。桐原さんが旅先で見つけた星形のびんに米酢を、ガラスの器にオリーブ油を入れ、それぞれにタラゴンを入れて味がなじむのを待つだけ。
オイルはパンにつけてもおいしく、ビネガーも幅広く利用できます。手前に置いたのはタラゴンのティー。
作り方
清潔な容器に、好みの酢または油200mlを注ぎ、10㎝程度のタラゴンの枝（フレッシュ）を入れて蓋をする。2～3週間後から使用可能。
