監修者

コンフィチュール職人

にのみや せいこ

出身地の愛媛県を拠点に、2010年より、姉、にのみや よりこさんと共にコンフィチュール専門の「ニノズコンフィチュール」ブランドを立ち上げる。姉妹で国際線のCAからコンフィチュール職人に転身という異色の経歴を持ち、英国開催のマーマレードの世界大会「ワールド・マーマレード・アワード」では、2015年より連続受賞。2018年には「ゆず&ジンジャーマーマレード」で最高賞のダブルゴールド賞を受賞した他、8品で金賞受賞。”旬の果物のコンフィチュールがある暮らし”を提案しつつ、柑橘王国・愛媛の地域振興の活動にも積極的に取り組む。著書「世界でいちばんおいしいコンフィチュールの作り方」(KADOKAWA）は、にのみやシスターズとしてお姉様と共著。
店舗は持たず、ネット通販と、松山空港などでの委託販売のスタイルを継続。ほかに、一般社団法人えひめアフタヌーンティー協会の立ち上げも。

出身地の愛媛県を拠点に、2010年より、姉、にのみや よりこさんと共にコンフィチュール専門の「ニノズコンフィチュール」ブランドを立ち上げる。姉妹で国際線のCAからコンフィチュール職人に転身という異色の経歴を持ち、英国開催のマーマレードの世界大会「ワールド・マーマレード・アワード」では、2015年より連続受賞。2018年には「ゆず&ジンジャーマーマレード」で最高賞のダブルゴールド賞を受賞した他、8品で金賞受賞。”旬の果物のコンフィチュールがある暮らし”を提案しつつ、柑橘王国・愛媛の地域振興の活動にも積極的に取り組む。著書「世界でいちばんおいしいコンフィチュールの作り方」(KADOKAWA）は、にのみやシスターズとしてお姉様と共著。
店舗は持たず、ネット通販と、松山空港などでの委託販売のスタイルを継続。ほかに、一般社団法人えひめアフタヌーンティー協会の立ち上げも。

• Nino's Confiture

大岩農園のナダオレンジ

「ナダオレンジ」は、和製グレープフルーツとも呼ばれる河内晩柑の別名で、ジューシーで、爽やかな香りと味が人気の柑橘。ナダオレンジ 家庭用 4.5kg/4,200（税込み・送料込み　ただし、北海道・沖縄・離島は＋500円）※在庫がなくなり次第、販売終了となります

愛媛県は佐田岬半島の美しい自然の中で育ったにのみやさん。
大岩農園は、その西宇和郡伊方町にあります。

潮風と太陽の恵を浴びて大切に育てられたナダオレンジ（河内晩柑）は、昔からにのみやさんの大好物でした。
それでもこちらの生産者さんと親しくなったのは、今から15年ほど前。
にのみやさんがマーマレードを作り始め、柑橘のことを改めて勉強し始めたときのことでした。

「ジューシーでおいしいのはもちろん、果皮にオーラプテンという認知症予防に効果があるといわれる機能性成分が含まれているので、皮も一緒に食べられるマーマレードとしていただくのが一番のお勧めです。とはいえ、暑い日に冷たくしたナダオレンジをいただくのも最高！　水分とビタミン補給ができて、しかもおいしくて」

にのみやさんは、マーマレードにして一年じゅう召し上がっているそうですが、ナダオレンジは初夏から夏にかけての柑橘なので、その時期にぜひ生の果実を楽しんで欲しいとおっしゃいます。

コンフィチュール作りを初めて今年で14年、様々な柑橘を試してきたにのみやさんですが、このナダオレンジが、柑橘類の中ではいちばんのお気に入りだそうです。
「マーマレードは、亡くなった母が手作りしていた、私のおふくろの味。ナダオレンジを見るとその頃の思い出がよみがえりますね」

なお、皮を使用するときは、野菜果物用の洗剤で良く洗い、何度かゆでこぼすこと。
ナダオレンジの収穫時期は６月。在庫がなくなると販売終了になります。オンラインショップではナダオレンジジュースもお取り寄せできます。

お取り寄せはこちら
大岩農園 オンラインショップ
https://www.nada-orange.com/shop/
※注文方法　
上記サイトより注文。