夫をこっそり痩せさせる【くまみルール】

①たんぱく質たっぷり

たんぱく質は、筋肉や臓器など、体をつくる材料になる大切な栄養素。ダイエット中でも欠かせません。栄養バランスを考え、肉、魚、卵、大豆製品、乳製品など、いろいろなものからとるようにするのがポイント！

肉

魚

卵

大豆製品

乳製品

②食物繊維たっぷり

腸内環境を整え、ため込まない体にするために、食物繊維はとても大切。それだけではなく、糖質やナトリウムなどを排出する、コレステロール値を抑えるなどの働きもあります。健康のため、食物繊維が少しでも多くとれるように、いろいろな食材を組み合わせています。

しらたき＋野菜の「しらたきチャプチェ」

③ゆる糖質オフ

ごはんは栄養があるし、消化しやすくエネルギー源にもなります。いも類はビタミン類が多く、体を温めてくれる食材。だから、炭水化物は制限をしすぎないようにしています。一方、小麦類は消化しづらく、エネルギーになりにくいので、なるべく避けています。

ごはん

じゃがいも

④ゆっくり食べられる料理

よくかんで食べると消化をよくし、脳に刺激を与えるので、かみごたえのある食材を使ったり、材料を大きめに切ったりします。ゆっくり食べてほしいので、「熱々を冷ましながら食べる」、「のりに巻いて食べる」など、ひと手間かけて食べるものも出すようにしています。

熱々を食べる「豆腐ホワイトソースの痩せグラタン」

⑤見た目ボリュームアップ

パッと見たときに、「量が多い」と思うと満足感が違います。ふわふわにしてボリュームアップしたり、野菜の量を多くしたりして、「こんなに食べたらおなかいっぱいだ」と思わせています（笑）。もやしを入れてかさ増ししたチャーハンならおなかいっぱい食べてもOK。

もやしでかさ増しした「もやしで糖質オフチャーハン」

具体的なレシピは次回以降にご紹介します。

※この記事は「ゆうゆう」2024年9月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。

撮影／松木 潤（主婦の友社）

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ゆうゆう2024年9月号

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