食欲のないときにもおすすめの【冷製みそ汁】2選。「柴漬け×豆腐」「納豆×豆腐×オクラ」
納豆やっこの冷製みそ汁
マルコメ社員より
食欲のないときにも。手軽に作れておいしい!
材料(2人分)
オクラ‥‥4本
豆腐‥‥2/3丁(200g)
納豆‥‥1パック
【a】
冷たいだし汁‥‥300ml
みそ‥‥大さじ2
納豆の付属のたれ‥‥適量
作り方
❶オクラは板ずりしてさっと洗い、耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで30 ~ 40秒加熱する。粗熱が取れたら小口切りにする。
❷お椀にスプーンですくった豆腐を入れ、納豆、オクラをのせる。
❸【a】を混ぜ合わせて②に注ぐ。お好みで、納豆の付属のたれを適量かけても。
ワンポイント
ご飯を加えて、冷やし茶漬けにしてもおいしく食べられます。

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※この記事は「ゆうゆう」2025年6月号(主婦の友社)の内容をWEB掲載のために再編集しています。
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