暑い季節には冷たい汁も◎マルコメ社員発【夏のみそ汁】2選。「なす×かつお節」「丸ごとトマト」

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夏のみそ汁

ミネラルやビタミン、塩分が含まれたみそ汁は、夏の不調を整えてくれます。なすやオクラ、トマトなどを使うと、あっさり、さっぱりしたみそ汁に。食欲があまりないときは冷製みそ汁がおすすめです。

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なすとかつお節の冷製みそ汁

マルコメ社員より

あっさりさっぱりで、おいしい。暑い季節にぴったり。

材料（2人分）

なす‥‥2本
小ねぎ‥‥適量
かつお節‥‥適量
【a】
冷たいだし汁‥‥300ml
みそ‥‥大さじ2

作り方

❶なすはピーラーで皮をむいて1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで2分ほど、串がすっと通るまで加熱する。粗熱が取れたら一口大に切って、お椀に入れる。

❷【a】を混ぜ合わせて①に注ぎ、小ねぎとかつお節をふる。

ワンポイント

温かいみそ汁にしても、おいしく仕上がります。