マルコメ社員おすすめの【春のみそ汁】2選「新じゃが、新玉ねぎのバター風味」「鶏肉と豆苗のかき玉」

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春のみそ汁

甘みのある新じゃがや新玉ねぎなど、春を感じさせる野菜を使うと、みそ汁のバリエーションがぐんと広がります。卵や肉、貝を加えると、ボリュームのあるおかずにも。

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新じゃが、新玉ねぎのバターみそ汁

マルコメ社員より

バターのコクと野菜の甘みでやさしい味。簡単なので朝食にもぴったり！

材料（2人分）

新じゃがいも‥‥2個
新玉ねぎ‥‥1/4個
ハーフベーコン‥‥4枚
ホールコーン‥‥大さじ2
だし汁‥‥320ml
みそ‥‥大さじ1 1/2
バター‥‥10g

作り方

❶新じゃがいも、新玉ねぎは一口大のくし形切りに、ハーフベーコンは短冊切りにする。

❷鍋にバターを熱し、①を炒める。

❸だし汁を加え、新じゃがいもが煮えたら、ホールコーンを入れ、みそをとき入れてひと煮立ちさせる。

ワンポイント

新じゃがいもの皮が薄くやわらかそうであれば、むかずによく洗って使いましょう。