【夏季限定】「かき氷に、海苔？」山本山 ふじヱ茶房で味わう感動の宇治抹茶かき氷　その驚きの味変とは？

元禄三年創業。老舗「山本山」が贈る、至福のかき氷

ご紹介するのは、お茶と海苔の老舗として三百有余年の歴史を誇る「山本山」が手がける「山本山 ふじヱ茶房」。
その夏の人気メニューが、13時から提供される夏季限定の「宇治抹茶かき氷」です。

「宇治抹茶かき氷」期間限定／13時から提供　ほうじ茶付き　1800円（税込）

まず目を奪われるのは、深く美しい緑色。茶商である山本山が誇る香り高い宇治抹茶を贅沢に使った自家製シロップが、ふんわりと削られた氷を優しく包みます。

口に運べば、抹茶本来のほろ苦さと豊かな香りがすっと広がり、続いて顔を出すのは、店内で丁寧に炊きあげられた北海道産大納言小豆。そのふっくらとした優しい甘さが、抹茶の風味を一層引き立てます。

想像を超える味の調和。「海苔シロップ」という新しい驚き

このかき氷のさらなる魅力は、添えられた小さな器に隠されています。
中に入っているのは、なんと山本山特製の「海苔シロップ」。
「かき氷に、海苔？」と驚くかもしれません。山本山が厳選した海苔を、非加熱で溶かしながらゴマと醤油で香ばしく味付けした特製シロップをそっとかければ、抹茶のほろ苦さに海苔の風味と甘じょっぱさが絶妙に重なりあい、他にはない味変を楽しめます。

伝統を守りながらも、常に新しい価値を提供し続ける。そんな老舗の心意気までもが味わえる、まさに大人のためのかき氷です。
日本橋の散策の合間に、特別な午後のひとときをぜひ。

【インフォメーション】

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